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Les chiens peuvent-ils avoir des beignets glacés

Les chiens peuvent-ils avoir des beignets glacés



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Les chiens peuvent-ils avoir des beignets glacés? Mon chien Boomer adore les beignets. Il est tellement excité quand je prépare un lot. Ils semblent disparaître rapidement autour de la maison. Ils disparaissent encore plus vite lorsque je prépare une boîte. Ensuite, il y a les restes que nous partageons. Je sais que je pourrais recommencer à les cuire à partir de zéro, mais j'aime vraiment les résultats avec la pâte achetée en magasin. Un beignet glacé est un biscuit si simple à cuire, je ne sais pas pourquoi nous n'en faisons pas plus.

Les beignets glacés sont également beaucoup plus polyvalents que la pâte à beignet traditionnelle. Ils peuvent être glacés dans une variété de saveurs sucrées, épicées et salées. Pour cette recette de beignet glacé, je me suis essayé à quelque chose que je n'avais jamais essayé auparavant. J'ai pu trouver une bonne recette à utiliser cette fois-ci. Vous n'avez pas besoin de peser pour qu'un beignet sorte du four pour voir comment ça se passe. La pâte à beignet glacé est très rapide et facile à travailler.

C'était la première fois que j'utilisais un glaçage que je n'avais pas acheté dans un magasin, alors je voulais faire un peu attention à ne pas trop mélanger ou trop cuire la pâte. Ma pâte d'essai était un peu dure, mais j'espère que dans quelques semaines elle sera plus facile à manipuler.

Cette recette est si facile à adapter. Vous pouvez ajouter ou omettre votre saveur et vos arômes préférés. Ces beignets sont si polyvalents que vous pouvez facilement remplacer certains ingrédients par d'autres, sans changer complètement la recette. Les modifications suivantes ne seraient pas aussi réussies :

Utiliser du babeurre au lieu du lait

Utiliser du shortening au lieu du beurre

Ajouter de l'extrait de vanille ou de chocolat

Ajouter une pincée de sel

Ajouter 1/2 c. de bicarbonate de soude

Ajouter un jaune d'oeuf supplémentaire

Ajouter un peu plus de farine

Ne pas utiliser de pépites de chocolat au lait

Je suis sûr que j'ai raté certaines choses, mais j'espère que ces modifications seront utiles. Assurez-vous également de mesurer et de mélanger vos ingrédients très soigneusement et avec précision. Je suis sûr que vous ne voulez pas faire un lot de beignets et ensuite les jeter !

Beignets Glacés

Ingrédients

Pour la pâte :

1 paquet de levure sèche active

1/2 tasse d'eau tiède (110ºF)

1 tasse de lait chaud (110ºF)

3/4 tasse de sucre

3/4 tasse de shortening

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de crème sure

1 œuf large

2 gros jaunes d'oeufs

3 1/2 à 3 3/4 tasses de farine tout usage (ou 1 3/4 tasses pour un beignet en hauteur)

1 c. sel

1 c. cannelle moulue

2 à 3 c. du sucre

Pour le glaçage:

2 cuillères à soupe. Le Lait

3/4 tasse de sucre en poudre

instructions

Si vous avez déjà fait un lot de beignets, vous vous demandez peut-être comment les mettre de côté et ne pas vous retrouver avec un énorme désordre collant sur vos mains ou dans votre maison. Vous devez pré-refroidir le moule à beignets. Faites chauffer un peu d'huile et laissez refroidir jusqu'à ce que l'huile soit en dessous de la température du corps. Ou, si vous avez un moule à beignets à l'huile chaude, vous pouvez l'utiliser. Placez le(s) moule(s) à beignets dans un grand bol pour récupérer l'excès de glaçage et laissez-les refroidir légèrement.

Si vous partez de zéro, vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole que vous avez et simplement graisser la casserole.

Vient maintenant la partie délicate, la friture. C'est là que mon premier lot de beignets s'est horriblement mal passé. Ils étaient très sucrés, et je pensais qu'il serait facile de compenser cette douceur en le mélangeant avec un autre type de sucre, et je ne pouvais pas m'empêcher d'en ajouter trop. Ce qui s'est finalement produit, c'est que le glaçage est devenu incroyablement épais et collant, et j'ai passé des heures à le gratter du moule à beignets. Ce qui s'est finalement produit avec ce lot, c'est que les beignets se collaient tellement que je ne pouvais pas les retirer de la poêle. Si vous êtes un boulanger amateur moins expérimenté et que vous n'avez aucune expérience de votre côté, cela pourrait vous aider à retirer quelques-uns de vos beignets de la poêle avant de les retourner, comme je l'ai fait, pour voir comment la surface regarde avant que le beignet ne soit complètement cuit. S'il semble que le beignet va cuire dans deux ou trois minutes, mais que ce n'est pas le cas, vous devez le retirer. Je dois noter que ce n'était PAS une fuite. Je pense que mon lot de beignets s'est avéré excellent, mais il n'a fallu que quelques essais pour obtenir la bonne consistance de glaçage. Ma recommandation est d'essayer agn, cette fois en utilisant la même recette que celle que j'utilise pour faire le glaçage pour le reste de mes beignets. La prochaine fois, vous voudrez peut-être doubler la recette.

Maintenant, après avoir fait quelques essais, j'ai pu faire d'excellents beignets avec la bonne consistance de glaçage. L'étape suivante consiste à chauffer le glaçage sur la cuisinière ou au four. Il y a deux façons de faire ça. Vous pouvez soit avoir une casserole séparée pour le glaçage, et la chauffer sur la cuisinière, mais je recommande de placer les beignets dans la casserole avec le glaçage dessus pendant la cuisson, pour vous assurer qu'ils sont uniformément enrobés. Ou, vous pouvez essayer la méthode de la cuisinière, mais c'est un peu délicat. Si vous faites cela, vous devrez baisser le feu pour laisser mijoter et utiliser un thermomètre à bonbons. C'est parce que vos beignets ne seront pas prêts tant que le glaçage n'aura pas atteint 250 degrés Fahrenheit.

Pour commencer, prenez un bol d'environ trois ou quatre fois le volume des beignets, puis ajoutez le glaçage. Je recommande d'utiliser la vanille. Dans ce cas, j'ai utilisé environ deux tasses et demie. Si vous ajoutez deux tasses et demie, vous obtiendrez un glaçage pour beignets épais et collant, mais facile à travailler. Si vous préparez le glaçage la veille et le réchauffez, la recette est assez indulgente.

Voici ce que j'ai fait :

J'ai préchauffé le four à 250 degrés Farenheit, puis j'ai mis les beignets dans le four, avec un thermomètre à bonbons pour surveiller la température. J'ai également mis une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé dessus sur les beignets, pour qu'il soit plus facile de les retirer une fois qu'ils sont cuits.

Ensuite, j'ai pris l'élément chauffant sur la cuisinière et j'ai augmenté le feu à moyen-élevé, puis je l'ai laissé chauffer pendant cinq minutes. Une fois qu'il a atteint la température, j'ai attrapé une casserole et mis les 2 1/2 tasses de glaçage. Je ne voulais pas trop remplir la casserole, alors j'ai utilisé une cuillère trouée pour enlever l'excès de glaçage des beignets. Vous voulez également vous assurer qu'il y a suffisamment de glaçage pour que les beignets soient immergés, puis assurez-vous de ne pas faire cuire les beignets dans le glaçage. C'est la partie la plus délicate. Une fois le glaçage trempé, il suffit de saisir une fourchette et de sortir chaque beignet avec précaution. Si votre glaçage est très chaud, vous pouvez attendre que l'excès s'égoutte avant de ramasser soigneusement les beignets.

Une fois les beignets retirés, placez-les sur une grille de refroidissement. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour enlever l'excès de glaçage, et si


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